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Receitas

Bolo de limão com iogurte

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Para enfarinhar

– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa

– 4 unidades de ovos
– 1 xícara (chá) de iogurte natural
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
– 2 colheres (sopa) de raspas de limão tahiti
– 2 colheres (chá) de suco de limão
– ½ xícara (chá) de óleo de canola
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê

– 200g de açúcar de confeiteiro
– ¼ xícara (chá) de leite integral fervente

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Pré aqueça o forno a 180°C.

Bata todos os ingredientes no liquidificador,  deixando a farinha e o fermento por último.

Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela grande e peneire a farinha e o fermento sobre a massa, misturando delicadamente.

Coloque a massa numa forma com furo no meio untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar no forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou ao enfiar um palito no centro do bolo e ele sair limpo.

Glacê: misture o leite fervente ao açúcar de confeiteiro até que o açúcar derreta e se misture ao leite completamente.

Regue sobre o bolo frio.

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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