Bolo de limão com iogurte
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Para enfarinhar
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Massa
– 4 unidades de ovos
– 1 xícara (chá) de iogurte natural
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
– 2 colheres (sopa) de raspas de limão tahiti
– 2 colheres (chá) de suco de limão
– ½ xícara (chá) de óleo de canola
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Glacê
– 200g de açúcar de confeiteiro
– ¼ xícara (chá) de leite integral fervente
Modo de Preparo
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Pré aqueça o forno a 180°C.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando a farinha e o fermento por último.
Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela grande e peneire a farinha e o fermento sobre a massa, misturando delicadamente.
Coloque a massa numa forma com furo no meio untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar no forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou ao enfiar um palito no centro do bolo e ele sair limpo.
Glacê: misture o leite fervente ao açúcar de confeiteiro até que o açúcar derreta e se misture ao leite completamente.
Regue sobre o bolo frio.
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil