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Receitas

Bolinho de chuva

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: aproximadamente 25 unidades

Ingredientes

– 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 unidade de ovo
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– ½ xícara (chá) de leite integral
– ½ colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (café) de vinagre de vinho tinto

Para fritar: óleo de canola ou de soja

– Papel toalha

Para polvilhar: açúcar refinado e canela em pó

Modo de Preparo

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes, exceto o fermento e o vinagre.

Quando a misture estiver lisa, coloque o óleo para aquecer.

Junte o fermento e o vinagre à mistura.

Quando o óleo estiver bem quente pegue com a ajuda de duas colheres de sopa um pouco da massa.

Despeje no óleo de uma vez e frite até dourar. Se estiver dourando muito rápido diminua a temperatura do fogo pois o óleo está quente demais.

Coloque os bolinhos já fritos em cima de algumas camadas de papel toalha.

Misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa), cheia de canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

1 comentário

  1. Tania 19 de agosto de 2014

    Pq o vinagre? Pode ser dispensado? Nunca usei… Obrigada

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