Bolachinhas amanteigadas com aroma de limão
Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 40 bolachinhas pequenas (aproximadamente)
Ingredientes
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– ¾ xícara (chá) de açúcar refinado
– 1 colher (chá) de sal
– 1 tablete de manteiga sem sal
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 unidade de ovo em temperatura ambiente
– 2 colheres (sopa) água (se necessário, para dar liga)
– 2 unidades de limão siciliano (raspas)
– 2 unidades de limão tahiti (raspas)
Modo de Preparo
Misture a farinha, açúcar e o sal. Junte a manteiga esfarelando com os dedos até formar uma “farofa”. Adicione o ovo e vá colocando água até dar liga. Acrescente as raspas dos limões. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. Amasse a massa até amolecer um pouco, abra em uma superfície enfarinhada com um rolo e corte as bolachinhas no formato que desejar. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem levemente douradas.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil