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Receitas

Bolachinhas amanteigadas com aroma de limão

Receita bolachinhas amanteigadas com aroma de limão

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 40 bolachinhas pequenas (aproximadamente)

Ingredientes

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– ¾ xícara (chá) de açúcar refinado
– 1 colher (chá) de sal
– 1 tablete de manteiga sem sal
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 unidade de ovo em temperatura ambiente
– 2 colheres (sopa) água (se necessário, para dar liga)
– 2 unidades de limão siciliano (raspas)
– 2 unidades de limão tahiti (raspas)

Modo de Preparo

Misture a farinha, açúcar e o sal. Junte a manteiga esfarelando com os dedos até formar uma “farofa”. Adicione o ovo e vá colocando água até dar liga. Acrescente as raspas dos limões. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. Amasse a massa até amolecer um pouco, abra em uma superfície enfarinhada com um rolo e corte as bolachinhas no formato que desejar. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem levemente douradas.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa.

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