Casamentos Babies & Kids 15 anos

Blog

Exibindo página 3 de 530

Navegue como ou

Use e abuse de temperos naturais

Para ter uma alimentação mais saudável, o ideal é consumir alimentos naturais e evitar o excesso de produtos processados ou ultraprocessados, como os temperos prontos. Esses produtos são os maiores vilões da alimentação, pois contêm uma quantidade enorme de sódio e gordura. No lugar deles, podemos usar ervas natural, que são ricas em fitoquímicos, componente cuja função oxidante é ótima para a nossa saúde.

Se você puder, cultive uma horta em casa (temos um passo a passo neste link). Qualquer cantinho serve, assim, é possível ter disponíveis temperos orgânicos, naturais, frescos e sem qualquer desperdício. Além de serem mais saudáveis, eles mudam completamente o sabor da comida, oferecendo mais variedade para as preparações do dia a dia.

Outra opção prática é congelar essas ervas em casa. No entanto, é importante ressaltar que elas servem somente para os pratos quentes. Basta lavar, secar bem as folhinhas para tirar a umidade e guardar em potes de vidro, ou fazer forminhas de gelo com um pouco de água. Desse jeito, na hora do preparo, é só jogar os cubos de tempero direto na panela.

Algumas propriedades das ervas mais utilizadas

HORTELÃ: digestiva, ajuda a melhorar a sensação de barriga estufada. Seu chá é digestivo e calmante, ótimo para tomar depois de uma refeição. Traz ainda um frescor para as preparações, combina com saladas, iogurte e pode ser usado na finalização de alguns pratos.

ALECRIM: digestivo, ele tem propriedades antioxidantes, além de ser um tônico natural e um remédio caseiro para insuficiência cardíaca. Seu sabor fica melhor quando usado em carne, frango, batata ou batata doce assada.

MANJERICÃO: digestivo, é bom para gastrite e azia. Essa é uma das ervas mais fáceis de usar na cozinha. Ela combina com saladas, ovos, molhos, sopas, legumes, entre outros. Essa erva não gosta muito de calor, portanto, deixe para colocá-la mais no final da preparação.

TOMILHO: tem propriedades digestiva, tônica e antisséptica. É bem versátil, podendo ser usado em carnes, molhos, sopas e pães.

Você não pode deixar de ter por perto essas ervas que vão transformar o sabor da sua comida! Além, claro, de ser ótimo para a saúde pelos seus efeitos digestivos.

Até a próxima,

Karina

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal e mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo.

Veja também: Descubra qual o melhor óleo para usar na cozinha

E mais: Germinação de grãos para agregar valor nutricional à dieta

10 ambientes inspirados em fashionistas da mostra Artefacto 2017

A moda das principais passarelas do mundo foi o ponto de partida para a Mostra Artefacto 2017, que esta atualmente na loja da Haddock Lobo, em São Paulo, mas promete seguir viagem nas mais de 12 lojas da marca. “O mercado fashion metaboliza muito rápido as tendências e os novos hábitos culturais e de consumo, servindo como termômetro também para o design. Por isso, em 2017, estamos investindo nessa proximidade entre as duas plataformas”, diz Paulo Bacchi, CEO da Artefacto.

Além dos 10 ambientes que selecionamos aqui, a marca também lança sua nova coleção de mobiliário. Muitas das peças são assinadas por Patrícia Anastassiadis, que tem tudo a ver com essa fusão de mundos. “Minha mãe é estilista e aprendi a olhar para a moda desde muito cedo. Arquitetura é uma espécie de alfaiataria, numa escala muito maior. Mas não me interesso pelo fast-fashion sazonal, descartável, mas sim pelos reflexos sociais, culturais e artísticos que levaram àquele resultado”, diz a arquiteta que também assina a vitrine, carro-chefe do evento.

Entre as inspirações para os produtos, Patrícia aponta o compasso para Yves Saint-Laurent e Christian Lacroix, além de estéticas orientais e movimentos como o Art Nouveau.

Dá uma olhada nos ambientes montados por diversos arquitetos para estilistas e fashionistas, e nos lançamentos da Artefacto:

CHRIS HAMOUI para ANDREA BOGOSIAN:

. . . . . . .

DEBORA AGUIAR para COSTANZA PASCOLATO:

. . . . . . .

DENISE BARRETO para LINO VILLAVENTURA:

. . . . . . .

FABIO MOROZINI para PATRICIA BONALDI: 

. . . . . . .

FRANCISCO CALIO para RAQUEL DAVIDOWICZ: 

. . . . . . .

GILBERTO CIONI E OLEGÁRIO DE SÁ para MARTHA MEDEIROS:

. . . . . . .

JOÃO ARMENTANO para RICARDO ALMEIDA: 

. . . . . . .

GARDEN DE MARCELO FAISAL: 

. . . . . . .

PATRÍCIA ANASTASSIADIS:

. . . . . . .

ZIZE ZINK para ALEXANDRE HERCHCOVITCH:

Veja também: Bate-papo com Anna Guilhermina sobre decoração com fotos 

E mais: Saiba tudo sobre kokedama, a arte japonesa de cultivo

5 menus de Páscoa para encomendar

Receber os amigos e familiares em casa é uma delícia, especialmente em datas comemorativas como a Páscoa! Para tornar esse momento ainda mais gostoso – e super prático, alguns buffets prepararam menus de Páscoa para encomendar. São cardápios especiais para a ocasião, com opções de dar água na boca. Vem ver como pedir o seu:

GHEE BANQUETERIA

A Ghee Banqueteria criou um menu delivery para a Páscoa, O chef Paulo Neves criou receitas especiais para a Páscoa. O menu conta com entradas, pratos principais e sobremesas. Entre os principais, destaque para as Postas de bacalhau com crosta crocante de limão siciliano e salsinha; Pernil de cordeiro assado com ervas e alho assado.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/04 pelo telefone (11) 3208-0767

JULIO PERINETTO

O chef Julio Perinetto também está com menu especial para a Semana Santa. Entre os principais pratos do At.Home para a Páscoa, destacam-se: Cesta phyllo com bacalhau cremoso e chips de alho poró; Cuscuz de camarão com molho de moqueca; Lascas de bacalhau com grão de bico e tapenade; Sorrentini de mascarpone, grana padano e tâmaras ao molho de tomates frescos; Bacalhau em natas regados ao azeite português; Frangipane de gianduia com nozes pecan.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail encomendas@julioperinetto.com.br, telefone (11) 2306-6154 ou site do e-commerce.

NEKA GASTRONOMIA

No menu da Neka Gastronomia, salada de grão de bico com bacalhau (arroz selvagem, aspargos ,aveia azeitona, cogumelos, pistache e tomate seco); Ceviche de tilapia com maracujá; Confit de pato ao molho de tangerina, batata doce e farofa; Lombo de bacalhau em posta com farofa de foccacia e cebolas caramelizadas; e Mil folhas com doce de leite.

Os pedidos podem ser feitos até o dia 11/4 pelo e-mail togo@neka.com.br ou telefone (11) 3751-3333.

ROJO GASTRONOMIA

O Chef Vinicius Rojo traz no menu de Páscoa: Salada caprese com mussarela de búfala cremosa, sweet-tomato e azeite de manjericão; Bacalhau com farofa de bacon, cebola caramelizada e batatas cozidas com azeite de limão siciliano; e Pink Berries (Tarté de Chocolate com Berries e Bijú Crocante).

Os pedidos podem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail rojo@rojo.art.br, telefone (11) 5083-6111 ou Whatsapp (11) 98830-3215.

BUFFET ZEST

Batatinhas assadas com brandade de bacalhau trufado e alho confit; Torta cremosa de bacalhau; Salada de lentilhas com lascas de bacalhau, cebolas douradas crocantes e azeite de ervas; e Torta de nozes pecan são algumas das opções do Buffet ZestFornecedoresZEST IN THE BOXBuffetsSão Paulo (Capital)Leia mais para a Páscoa.

Os pedidos devem ser feitos até o dia 10/4 pelo e-mail zest@cozinhacriativa.com.br ou telefone (11) 3727-1387.

Veja também: 10 docerias para encomendar delícias de Páscoa

E mais: Nosso editorial de mesa posta de Páscoa