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Happy hour com comidinhas da Ghee Banqueteria

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Quem nos acompanha no Instagram (@casaedecor_cz) já viu algumas das comidinhas que a Ghee Banqueteria preparou para o nosso happy hour. A gente gostou tanto delas, e das dicas o Oghan Ferreira (um dos sócios do buffet) deu, que decidimos compartilhar com vocês.

Para começar, adoramos a decoração que ele preparou. A ideia da escadinha e das cestinhas de metal sobrepostas deixaram nossa mesa dinâmica e com uma pegada industrial. Itens clássicos também fizeram parte do decor, como os pratos altos e compoteiras de bico de jaca.

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O cardápio da Ghee Banqueteria (que tem delivery!) estava delicioso e foi muito bem pensado. Mini sanduíches e comidinhas para comer com a mão são ótimos para um happy hour. Uma dica valiosa do Oghan é investir em pratos frios quando se vai receber em casa ou no escritório, como é o nosso caso. E o motivo? Você não corre o risco de servir nada quente na temperatura errada, muito menos ter que ficar atento ao forno ou fogão.

Para começar, chips diversos: mandioca, inhame, cará e batata doce branca e roxa:

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E eles ficaram uma delícia com os aïolis de mostarda, bacon e wasabe. Oghan explica qual a diferença entre aïoli e maionese: o primeiro não vai ovo!

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De lanchinho, três opções: ciabata com lula, molho de alcaparras e cebola roxa:

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Vegetariano de cogumelos salteados, rúcula, tomate seco e mussarela de bufala. O pão preto foi feito com cerveja malzbier:

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E sanduíche de costela de porco com barbecue de banana e salada coleslaw (saladinha de repolho):

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Na ala dos peixes, pesce crudo, que seria semelhante a um carpaccio com azeite:

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E ostras (surpresa do Oghan pra gente!):

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Para acompanhar as ostras, mignonette (semelhante a um vinagrete) e salsa verde:

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E para fechar à noite, pavlova descontruída!

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Buffet: Ghee Banqueteria | Cestos e peças decorativas: ideia Unica | Pratos e talheres: Da Casa e Cia

Veja também: Happy hour com bar de tapas

E mais: 5 receitas mexicanas para um happy hour temático

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