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Dicas e Ideias

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7 ideias para decorar com lavanda a mesa posta

Na semana passada a gente publicou uma seleção linda de ideias para decorar a mesa com alecrim. Muita gente perguntou se poderiam substituir a erva por lavanda. Para inspirar quem busca esta alternativa e quer uma decoração em tons roxo e um toque provençal, separamos delicadas ideias para decorar com lavanda a mesa posta. Vem ver: 1. Caixote com vasinhos de lavanda feitos com vidros de alimentos: Wedding Chicks | 2. Amarrado aos talheres ele decora e ainda perfuma: Pinterest | 3. Arrematado com cordão no guardanapo: Whimsical Wonderland Weddings | 4. Marcador de lugar: Brit+Co | 5. Amarrado junto ao menu no pão da entradinha: OneWed | 6. Nesta opção, o galhinho ainda perfuma o ambiente com o calor do fogo: Whimsical Wonderland Weddings | 7. Um charme extra ao welcome drink: Skinny Limits ... Veja também: 9 ideias para decorar a mesa com alecrim E mais: 11 jeitos de servir mini...
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11 ideias para servir mini salada

Assim como a embalagem faz toda a diferença para o presente, a apresentação dos pratos tem seu valor importante na hora de receber em casa. Muitas vezes é forma de servir que vai dar todo o charme ao menu, que não precisa necessariamente ser gourmet ou estrelado. A boa notícia é que ideias não faltam, principalmente para a mini salada. Pensando nisso, separamos algumas inspirações fáceis e possíveis de serem feitas por qualquer um para servir mini salada. Vem ver: Reutilizar e dar vida nova à peças como xícaras e potes de vidro é uma ótima solução: Embalagens descartáveis são práticas para quem não quer ficar com a pia cheia no final da noite: Espetinhos são charmosos e fáceis de servir e comer: Que tal uma opção comestível? Adoramos as inspirações chinesa (caixa box de papel - encontramos para comprar online neste link) e japonesa (quadradinho de madeira): Veja também: 5 bruschettas gourmet para servir em casa E mais: 9 ideias para decorar a mesa com...
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9 ideias para decorar com alecrim a mesa posta

De origem mediterrânea, o alecrim faz sucesso em diversas receitas. Com seu aroma aguçado e em tons de cânfora, ele tem poder de transformar qualquer prato em uma explosão de sabor e aroma. Porém, se engana quem acha que ele só serve para aguçar o paladar e ficar como coadjuvante. Delicado e com galhinhos fofos, o alecrim também é uma ótima ideia para decorar a recepção. E não precisa ter muita habilidade, o galho por si só já deixa charmosa a mesa. Para te inspirar, separamos algumas ideias para decorar com alecrim: 1. Arrematado com cordão de couro no guardanapo: Brittany Wood | 2. Amarrado aos talheres ele decora e ainda perfuma: Nikki Meyer | 3. Place card: Spoon Fork Bacon | 4. Amarrado junto ao menu no pão da entradinha: Koby & Terilyn Brown, Archetype | 5. Nesta opção, o alecrim ainda perfuma o ambiente com o calor do fogo: Sharon Garofalow | 6. Além de decorar a lateral da mesa, o alecrim ainda evita que toalha voe com o vento: Blumenthal Photography | 7. Guirlandas são boas opções para colocar em cima do guardanapo: Oh Happy Day | 8. Completo para os vasos e espalhados como um caminho de mesa: Brittany Wood | 9. Dentro de garrafinhas de azeite para dar de lembrancinha de uma noite italiana, por exemplo: Nato Welton ... Veja também: 9 ideias para usar prendedor de roupa na mesa posta E mais: 5 jeitos de arrumar os talheres na...
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5 ideias charmosas para usar prendedor de roupas na mesa posta

O prendedor de roupas não é para ficar apenas na lavandeira. Simpáticos, eles servem para mais que pendurar roupas no varal ou fechar pacotes de bolachas e salgadinhos, cabendo muito bem na mesa posta. Para inspirar quem vai receber em casa nos próximos dias, fizemos uma seleção de ideias para trazer bossa à mesa com prendedores de roupas. Vem ver: Como marcadores de lugar, eles ficam charmosos. E reparem que eles possuem tamanhos diversos: Para arrematar os guardanapos, eles são boas ideias, além de trazerem a função de marcadores também, é só escrever o nome na madeira. Olha que ideia legal para quem vai apostar no serviço americano, com buffet. Com o prendedor de roupas, ninguém vai perder os talheres no percurso até a mesa: Quando a ideia é ter um menu nos lugares, é importante assegurar que ele não voe. O prendedor de roupas é uma ótima pedida. Personalizados ou não, olha que boa ideia colocá-los para fechar os saquinhos de nuts, que podem ser servidos na entrada ou dar de lembrancinhas. Veja também: 5 jeitos de colocar o guardanapo no a mesa posta E mais: 5 jeitos de arrumar os talheres na...
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5 bruschettas gourmet para surpreender seus convidados

Que tal receber os amigos no fim de semana com um festival de bruschettas gourmet? Para um encontro informal, de bate-papo, que dispensa um jantar completo, ou mesmo a formalidade da mesa posta, o finger foods é uma ótima pedida. Para te inspirar e trazer ideias diferentes para você, separamos 5 receitas de bruschettas gourmet da Dedo de Moça para você surpreender os convidados. Vem ver: 1. Bruschetta de fraldinha marinada com chutney de tomate | 2. Bruschetta de figo com presunto cru | 3. Bruschetta de rúcula, brie e pignoles | 4. Bruschetta de queijo de cabra com uva e pistache | 5. Bruschetta quente com cogumelos e queijo ementhal Veja também: Brownie com recheio de doce de leite E mais: Enroladinho de goiabada [author] [author_image]http://casaedecor.constancezahn.com/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/dedo-de-moca.jpg[/author_image] [author_info] A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet. [/author_info]...
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5 drinks de gin para o fim de semana

Reunir os amigos no fim de semana é sempre uma delícia. E se tem uma coisa que não pode faltar, são saborosas opções de drinks para receber bem. Para te ajudar a surpreender as visitas, separamos receitas de 5 drinks de gin Beefeater para o welcome drink! Os vídeos são da Absolut Brasil. GIN TÔNICA Ingredientes: - 1 Parte de Gin - Água tônica - 1 Pedaço de Limão Modo de preparo: Encher um copo resfriado com cubos de gelo. Adicionar gin. Completar com água tônica. Decorar com limão. https://youtu.be/MPEl194MGSk ... NEGRONI Ingredientes: - 1 Parte de Gin - 1 Parte de Campari - 1 Parte de Vermute, doce - 1 Pedaço de Laranja Modo de preparo: Encher um copo resfriado com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Mexer. Decorar com laranja. https://youtu.be/4Q1oixyZsXE ... BRAMBLE Ingredientes: - 2 Partes de Gin - ½ Parte de Suco de lima-da-pérsia - ½ Parte de Xarope simples - ½ Parte de Licor de amora silvestre - 1 Rodela Limão - 2 Amoras silvestres Inteiras Modo de preparo: Encher um copo com gelo picado. Adicionar gin, suco de lima-da-pérsia e xarope simples. Mexer. Flutuar licor de amora silvestre. Decorar com limão e amoras silvestres. https://youtu.be/77I4zx6k0R4 ... SALTRY DOG Ingredientes: - 2 Partes de Gin - 4 Partes de Suco de grapefruit rubi Modo de preparo: Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Agitar e coar em uma taça de coquetel resfriada. https://youtu.be/SwBtnLe7lRc ... DRY MARTINI Ingredientes: - 2½ Partes de Gin - ½ Parte de Vermute seco -...
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Como e por quanto tempo armazenar o vinho aberto

Tomar um bom vinho ao dos amigos e familiares é sempre um bom programa. O problema é quando sobra bebida na garrafa ao final do encontro. Uma dúvida frequente é como e por quanto tempo armazenar o vinho aberto. Será que é possível sem estragar? Para entender melhor e aprender algumas dicas, pedimos ajuda a Casa Lisboa Bebidas. Vem ver o que eles ensinaram: - O primeiro ponto é falar por quanto tempo dura um vinho aberto na mesa sem perder suas características principais. A Casa Lisboa preparou esta ilustração para ajudar. - Para durar mais tempo guardado, minimize ao máximo o contato do vinho com o ar, seu maior inimigo. Para isso, use um vacu vin, que vendem em diversas lojas de vinho e departamento. Encontramos esta opção no Pontofrio.com: - A segunda questão importante é saber que cada tipo de vinho tem um prazo ideal para ser guardado. A média é que eles durem, depois de retirado o ar e mantido na geladeira, cerca de 2 a 3 dias. Vinhos novos e do Porto são os mais resistentes. Já vinhos de safras antigas já perdem boa parte de suas características logo no dia seguinte. - Champagne e espumante não são aconselhados guardar. E durante o consumo, para não perder todas as bolhinhas, use uma tampa de pressão, como esta abaixo: Veja também: Descubra a melhor taça para cada tipo de vinho E mais: O vinho certo para cada tipo de...
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5 jeitos de colocar o guardanapo na mesa

Na última semana, o decorador Matheus Garcia, da loja T-raZak, nos deu ideias de colocar os talheres na mesa. Como muita gente nos escreveu pedindo sugestões para o guardanapo, ele volta ao site com 5 jeitos de colocar o guardanapo na mesa posta. Vem ver maneiras diferentes, criativas e elegantes de decorar sua recepção. 1. Dentro da taça | 2. Enrolado no prato de sobremesa | 3. Amarrado com lacinho de cetim de uma cor diferente do tecido | 4. Amarrado com cordão de cortina da mesma cor do guardanapo | 5. Colocado entre os pratos de sobremesa e pão, de forma que perpendicular ao convidado e caia um pouquinho para fora da mesa *Todas as peças que foram usadas são da T-raZak e estão disponíveis no site da loja (Fotos: Gabriela Dal Moro) ...  Veja também: 5 jeitos de organizar os talheres na mesa E mais: 5 maneiras de dispor os talheres no...
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5 lanches saudáveis com pastas de castanhas

Sabe aquele momento no meio da tarde que dá um vontade de comer um docinho? A gente tem bastante por aqui e estamos sempre em busca de novidades e opções saudáveis (sem serem tão industrializadas). Recentemente, conhecemos as pastas da Castanharia, marca comandada por Marinis Pigossi, e achamos uma alternativa bem legal e prática. Para conhecer melhor as opções e entender o quanto o slogan deles de “fit e gourmet” é verdade, batemos um papo com a Marinis, que deu dicas e 5 ideias lanches saudáveis com pastas de castanhas. Vem ver: - O slogan de vocês é: produtos fit e gourmet. Como e com o que eles são feitos? Nossa ideia sempre foi desvincular o pensamento de que comida natural é sem graça ou menos saborosas. Nossas pastas são gourmet porque a produção é 100% artesanal; E fit pois não contêm açúcar refinado, óleo de palma, nenhuma química (como aditivos, aromas artificiais, conservantes), e são feitas 100% de castanhas, que possuem altíssima densidade nutritiva e são muito benéficas para a saúde, consideradas superfoods. - Benéficas em que sentido para a saúde? As castanhas possuem alto teor de minerais, fibras e gordura monoinsaturada (a famosa “gordura boa”), gerando maior saciedade, disposição, auxiliando, portanto, no trânsito intestinal e emagrecimento. - Qual o maior diferencial da pasta de amendoim de vocês para as demais do mercado? As pastas mais tradicionais são feitas com amendoim torrado, açúcar, óleo vegetal hidrogenado, sal. Tudo para baratear, aumentar a validade e o sabor. Temos duas opções de pasta de amendoim: 100% natural (apenas amendoim torrado) ou de amendoim...
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5 maneiras de arrumar os talheres na mesa

A gente já reuniu no site ideias de como organizar os talheres no buffet, mas na mesa ainda não tínhamos feito. Pensando nisso, pedimos ajuda ao decorador Matheus Garcia, proprietário da T-raZak, que preparou 5 maneiras de arrumar os talheres na mesa. Vem ver as opções favoritas dele: 1. Enrolados no guardanapo e colocados dentro da taça | 2. Dentro do guardanapo dobrado, criando uma espécie de escadinha | 3. Amarrados junto ao guardanapo com lacinho de seda | 4. Amarrados de forma despojada com laço | 5. De maneira tradicional, ao lado do prato (Louças, talheres, sousplat e guardanapos: T-raZak | Fotos: Gabriela Dal Moro) ... Veja também: Matheus Garcia dá dicas para receber bem E mais: Decoração rústica e colorida para uma celebração...
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Descubra a melhor taça para cada tipo de vinho

Já ficou naquela dúvida de qual taça servir o vinho que comprou? O medo de errar ou "ofender" algum amigo que entende do assunto nos levou a buscar dicas valiosas com a Casa Lisboa Bebidas de qual a melhor taça para o seu vinho. Vem ver o que eles nos contaram: DICAS PARA COMPRAR: 1 - Aposte sempre nas taças transparentes para vinhos. Parte da graça de saborear um bom vinho está em apreciar sua cor. 2 - Abaixo, você verá que cada vinho é melhor servido em um tipo de taça. Porém, se você está começando, saiba que existe uma taça "coringa", que se chama ISO (International Standards Organization). Desenvolvida para degustações técnicas, ela já pode ser adquirida em lojas convencionais. Seu bojo é maior que a boca. DICAS PARA SERVIR: Vinhos tintos: Sabe porque os degustadores só se servem com metade da taça de vinho e fazem movimento circular antes de colocar o líquido na boca? O vinho tinto precisa de espaço para respirar, pois seus sabores são muito intensos, então é preciso fazer esse movimento para liberar toda a potência dos aromas e sabores. Para os tintos, recomenda-se a degustação em dois tipos de taça, a Bordeaux e a Borgonha, batizadas em homenagem a famosas regiões produtoras de vinho na França. Vinhos brancos: Os vinhos doces são consumidos em temperaturas mais baixas então o recipiente deve ser menor para que exista menos troca de calor com o ambiente, por isso a taça tem corpo menor. Eles também costumam ser mais frutados, por isso a bebida precisa estar...
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Descubra qual o melhor vinho para cada queijo

Uma boa maneira de receber os amigos em casa é com uma deliciosa mesa de queijos! Não requer habilidades culinárias do anfitrião e todo mundo gosta. A única exigência no preparo é saber qual vinho combina com as opções disponíveis. Pensando nisso, pedimos ajuda para a Casa Lisboa, que nos deu boas dicas. Vem ver qual o melhor vinho para cada queijo: [table id=6 /] (Foto: reprodução) Veja também: Dicas para montar uma mesa de queijos E mais: Tags com nomes de alguns queijos para imprimir e...
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5 sanduíches frios gourmet

O fim de semana está prestes a começar, e perder tempo não está nos planos de ninguém. Pensando nisso, separamos 5 sanduíches frios gourmet para você comer bem, sem precisar ficar horas na cozinha. Vem ver a receita de cada um: 1. Sanduíche de salmão defumado, coalhada e raspas de limão | 2. Sanduíche de presunto cru, queijo estepe e tomates assados | 3. Sanduíche de rosbife, roquefort e rúcula | 4. Sanduíche caprese | 5. Sanduíche de coalhada, alface e tabule ... Veja também: Aperitivos saudáveis para servir em casa E mais: Dicas valiosas de como preparar a casa do Vamos...
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Aprenda qual a melhor garrafa para cada vinho

Depois das dicas de ouro de como acertar na compra dos vinhos, a Casa Lisboa volta ao blog para explicar as diferenças dos 5 tipos de garrafas. Dá uma olhada e aprenda qual a melhor garrafa para cada vinho:  BORDALESA: Originária de Bordeaux, tornou-se a mais utilizada no mundo inteiro. De ombros acentuados e pescoço curto, é versátil, embalando vinhos tintos, secos e doces. BORGONHESA: Típica da Borgonha, tem bojo mais largo e ombros delgados. É utilizada tanto para vinhos tintos quanto brancos, principalmente para as cepas pinot noir e chardonnay. CHAMPANHE: Muito semelhante à Borgonhesa, sua principal característica é a espessura do vidro, que a torna mais resistente à pressão do gás carbônico - responsável pelas borbulhas. DO PORTO: Mais baixa e larga, com ombros quadrados e acentuados. Além do vinho do porto, também é utiliza para outras variedades de fortificantes, como xerez e marsala. RENANA: Vem da região do Reno, na Alemanha. Mais fina com o pescoço ligeiramente mais longo, é usada para vinhos brancos, especialmente os feitos com uva riesling. Veja também: 5 cuidados na hora de comprar vinhos E mais: 5 ideias de presentes para quem ama...
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10 mandamentos do fondue perfeito

Com este friozinho, um fondue é uma ótima escolha para receber os amigos, ou um jantar à dois. Porém, alguns cuidados são precisos para sair perfeito. Pensando nisso, batemos um papo com o chef Christophe Besse, do restaurante Deck484, em São Paulo, que deu dicas valiosas. Vem ver os 10 mandamentos do fondue perfeito:  1. Utilize uma panela de ágata, ferro fundido ou barro. Nunca uma panela com fundo fino, pois queimará com facilidade o seu fondue ao longo da noite. 2. Para o fondue de queijo, esfregue um dente de alho em toda superfície do fundo da panela. Isto irá garantir um aroma e gostinho mais apurados. 3. Utilize sempre um vinho branco seco no preparo, ele agregará aromas e sabores únicos após evaporar. 4. Derreta os queijos sem deixá-los ferver para não queimar, nem alterar o sabor. 5. Misture aguardente com a fécula da batata para aromatizá-la 6. Corte o pão de maneira a ter sempre um lado da casca, para segurar melhor o garfo. 7. Coloque uma pitada de bicarbonato de sódio no final. A massa ficará mais leve e ajudará na digestão. 8. Mexa sempre raspando o fundo da panela. Isto evitará criar uma casca no fundo da panela que poderia mudar o sabor do fondue. 9. Prefira um vinho branco seco ou um chá para comer um fondue. Evite refrigerante ou cerveja, pois prejudica a digestão. 10. Durante o preparo e refeição, o fondue não pode ferver de hipótese alguma. Caso isto ocorra, ele pode empelotar, queimar no fundo e perder todo o sabor. Veja também: Receita de fondue de queijo...
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5 cuidados na hora de comprar vinhos

O inverno começa hoje, 20 de junho, e com ele as temperaturas prometem cair ainda mais. Uma boa companhia para as noites frias é uma taça de vinho. Pensando nisso, pedimos ajuda à Casa Lisboa para apontar os cuidados na hora de comprar vinho. Vem ver as dicas para acertar em cheio: 1 - A primeira dica é sempre que puder, escolha garrafas que estão deitadas. Nelas, o vinho está em contato com a rolha, o que garante maior humidade e menor quantidade de entrada de ar. Você comprará um vinho com melhores aroma e sabor. 2 - Verifique o estado de conservação da cápsula e da rolha. A cortiça não pode estar saltada. A rolha sempre está alinhada ou um pouco abaixo da boca da garrafa. Se a rolha estiver saltada, o vinho já era. Normalmente, isto acontece porque houve algum tipo de pressão dentro da garrafa, por fermentação interna. 3 - Verifique a quantidade de bebida na garrafa. E não é para ter certeza que está levando o máximo que consegue. Um espaço muito grande entre a rolha e o começo do líquido pode ser um sinal de que está vazando. 4 - Cheque a cor do vinho, principalmente os brancos. Amarelo-escuro nestes pode indicar oxidação; se estiver na cor âmbar, evite. Um tinto de safra recente de cor alaranjada – uma característica dos tintos mais evoluídos – também é sinal de problema. 5 - Os vinhos têm safras, e não há motivos para os produtores não colocarem esta informação no rótulo. Se não colocou, a probabilidade da bebida misturar várias safras na intenção...
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5 jeitos de organizar os talheres no buffet

Quando temos grandes jantares em casa com o Buffet Zest, sempre fotografo a mesa que eles fazem, porque a apresentação da comida é maravilhosa! Mas, apesar de nem sempre postar, costumo fotografar também a montagem que fazem dos pratos e talheres no buffet. Afinal, esse cantinho também merece capricho! Reuni aqui 5 ideias de como organizar os talheres no buffet para quem estiver planejando um almoço ou jantar um pouco mais formal. E no nosso Instagram, tem um vídeo que o Buffet Zest compartilhou de como dobrar o guardanapo como na foto 1, veja aqui! Veja também: Ideias para organizar os talheres e os guardanapos juntos no buffet E mais: 12 dicas para receber...
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Happy hour com comidinhas da Ghee Banqueteria

Quem nos acompanha no Instagram (@casaedecor_cz) já viu algumas das comidinhas que a Ghee Banqueteria preparou para o nosso happy hour. A gente gostou tanto delas, e das dicas o Oghan Ferreira (um dos sócios do buffet) deu, que decidimos compartilhar com vocês. Para começar, adoramos a decoração que ele preparou. A ideia da escadinha e das cestinhas de metal sobrepostas deixaram nossa mesa dinâmica e com uma pegada industrial. Itens clássicos também fizeram parte do decor, como os pratos altos e compoteiras de bico de jaca. O cardápio da Ghee Banqueteria (que tem delivery!) estava delicioso e foi muito bem pensado. Mini sanduíches e comidinhas para comer com a mão são ótimos para um happy hour. Uma dica valiosa do Oghan é investir em pratos frios quando se vai receber em casa ou no escritório, como é o nosso caso. E o motivo? Você não corre o risco de servir nada quente na temperatura errada, muito menos ter que ficar atento ao forno ou fogão. Para começar, chips diversos: mandioca, inhame, cará e batata doce branca e roxa: E eles ficaram uma delícia com os aïolis de mostarda, bacon e wasabe. Oghan explica qual a diferença entre aïoli e maionese: o primeiro não vai ovo! De lanchinho, três opções: ciabata com lula, molho de alcaparras e cebola roxa: Vegetariano de cogumelos salteados, rúcula, tomate seco e mussarela de bufala. O pão preto foi feito com cerveja malzbier: E sanduíche de costela de porco com barbecue de banana e salada coleslaw (saladinha de repolho): Na ala dos peixes, pesce crudo, que seria semelhante a um carpaccio com azeite:...
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