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Dicas da Perrier-Joüet para servir o champagne na temperatura perfeita

Se tem uma bebida que tem tudo a ver com o Ano Novo e com o espírito de celebração, esta bebida é o champagne. Mas além de escolher uma boa safra, saber a melhor forma de servi-lo é fundamental. Para tirar as dúvidas de temperatura, quantidades e com quais pratos ele combina, batemos um papo Fabyola Soares, brand sommelière da Maison Perrier-Joüet.  - Qual a temperatura ideal para servir o champagne? A temperatura ideal seria entre 7 a 9° para o champagne não safrado ( Perrier-Jouët Grand Brut e Blason Rosé) e 10 a 12° para o champagne safrado ( Perrier-Jouët Belle Epoque). Para atingir tais temperatura, em uma champanheira, coloque gelo e água, na medida 1/3 de gelo e 2/3 d’água por 30 minutos, ou na geladeira por cerca de 2:30 a 3 horas. - Na hora de servir, deixar a garrafa no balde de gelo é a melhor opção ou retornar a geladeira é a mais recomendada? Manter a garrafa na champanheira ou balde com gelo e água é a melhor opção. - Como a gente calcula a quantidade ideal para servir em uma taça convencional? O ideia é colocar 2/3 da taça, e você repõe de acordo com o consumo. Desta forma conseguirá evitar que ele esquente e poderá apreciar o champanhe na temperatura adequada. - Quais as diferenças entre os tipos?  Champagne é como música, sempre existe um estilo adequado para cada ocasião. A Maison Perrier-Jouët, por exemplo têm Perrier-Jouët Grand Brut e Blason Rosé, que são vinhos não safrados, ou seja, eles são os clássicos embaixadores...
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Tags e place cards de Ano Novo para imprimir e decorar a mesa

Marcar os lugares na mesa é uma forma delicada e tornar seus convidados ainda mais especiais. E para celebrar o ano que começa, preparamos tags e place cards de Ano Novo para você baixar, imprimir e decorar. Os arquivos estão em nosso Goodies! Veja também: 5 convites digitais para o happy hour E mais: Dicas para montar a mesa de...
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Dobradura de guardanapo no formato de árvore de Natal

Na mesa posta, o guardanapo não precisa ser sempre o coadjuvante. E uma boa ocasião para fazê-lo brilhar é no Natal. Dobraduras e origamis são boas alternativas para quem não tem acessórios como porta-guardanapo temático. Para te inspirar, encontramos no site americano Publix Christmas Made From Scratch este passo a passo super fácil e divertido de árvore de Natal. Dá uma olhada como é fácil deixar sua mesa pronta para a ceia: (Foto: reprodução) Veja também: 7 ideias para inovar no jogo americano E mais: Saiba como deixar a ceia de Natal mais...
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Papelaria de Natal clássica para imprimir e decorar a mesa e os presentes

A gente postou recentemente uma opções de papelaria de Natal mais moderninha para baixar e imprimir. Mas como muita gente pediu uma opção mais clássica, preparamos também. Dá uma olhada que graça e clique aqui para conferir todas as opções na nossa seção Goodies! Veja também: Papelaria de Natal moderninha E mais: 5 place cards comestíveis para a noite de...
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Decoração com redomas de vidro e luzinhas para a mesa de Ano Novo

O conceito principal para o projeto foi a LUZ! Principalmente porque é a cara do réveillon, não acham? Me remete muito a este clima de celebração, noite festiva e fogos de artifício. Mas, além disso, tem também o fato de as luzinhas terem marcado muito sua presença nas decorações de todo tipo de evento em 2016. O ponto de partida foi a ideia de não termos nada de flores e trabalhar apenas com elementos de luz, reflexo e brilho. Clean e ao mesmo tempo cheio de glamour. Tudo começou com uma imagem de inspiração com redomas de vidro preenchidas por estes fios aramados de luzinhas que são conhecidos como grão de arroz. E daí veio a ideia: vamos fazer o centro da mesa todinho assim, redomas de vários tipos, formatos e tamanhos preenchidos por luzinhas! Simples e lindo! Tanto as redomas, quanto as luzinhas, alugamos na Ella Arts. Para a paleta de cores, segui uma linha mais tradicional, com branco como base de tudo e mix do dourado e prata. Abusei do vidro e de sua transparência com o objetivo de deixar bem leve e contribuir para o reflexo e brilho das luzinhas. Copos de cristal trabalhados, talheres de prata, guardanapos de linho branco e uma mistura de pratos brancos com frisos dourados e brancos com uma textura na borda, que aluguei na Santa Festa, compuseram o enxoval das mesas. E para os sousplats, fiz uma brincadeira que eu simplesmente adoreeeeei: ousei com a ideia de sobrepor um sousplat liso (ora dourado, ora prateado) com um de vidro! E por que não?? Achei simplesmente o máximo...
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Editorial: branco e dourado para a ceia de Natal

Queríamos fazer um editorial branco e dourado para a ceia de Natal e, conversando com a querida Fabiana Moura, evoluímos a ideia e pensamos em duas mesas postas para uma casa que irá receber os convidados no jantar do dia 24 e no almoço do dia 25. Para a ceia, a decoradora optou por uma mesa brilhante! No lugar de arranjos de flores, Fabiana usou donzelas com bolas douradas de diferentes tamanhos e texturas, garrafas pintadas como castiçais e caixas de presentes decorativas. As louças, sousplats, taças, donzelas e castiçais são da D. Filipa, que aluga materiais. Os caminhos de mesa, guardanapos, bandejas de espelho e as bolas maiores são da Zara Home. Esperamos que vocês gostem dessa sugestão de mesa posta para a ceia de Natal. As fotos são do Roberto Tamer. No post seguinte tem a sugestão de mesa para o almoço! DIY: Além das garrafas pintadas de dourado, a Fabiana Moura também fez as guirlandinhas que marcavam os lugares. Foi bem simples: Fabiana usou um raminho de alecrim, passou spray dourado nele, colou as extremidades com cola quente e, por fim, arrematou com um lacinho. Já as velas foram enfeitadas com folhas de louro coladas com cola quente no barbante. Depois, tudo ganhou uma camada de spray dourado. Fotos: Roberto Tamer | Decoração: Fabiana Moura | Talheres, louça, sousplats, taças, donzelas e castiçais: D. Filipa | Caminhos de mesa, guardanapos, bandejas espelhadas e bolas com spikes: Zara...
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Decoração prateada para o Natal, por Zara Home

Para as famílias que vão passar Natal e Ano Novo na mesma casa, uma decoração prateada é uma boa ideia para aproveitar os ambientes nas duas ocasiões. Esta foi a proposta da Zara Home, que montou sala e mesa posta com itens na cor. Mesinhas com pintura metálica e guirlandas chamam a atenção no living. Nos cantinhos, caixas e bandejas acomodam as mesmas bolas decorativas que enfeitam a árvore de Natal.  Já na mesa posta, galhos secos e velas fazem as vezes de centro de mesa. Enquanto sousplats prateados trazem um ar glamuroso à louça branca. Dá uma olhada nas ideias: Veja também: 7 guirlandas de magnólia para enfeitar a porta E mais: Arranjos de mesa com velas para o...
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5 place cards comestíveis para o Natal

Que tal juntar o útil ao agradável na mesa posta de Natal e apostar em place cards comestíveis? Ideias não faltam para deixar a recepção além de linda, saborosa! Para te inspirar, separamos 5 ideias, que vão das famosas bengalinhas de açúcar até guirlandas de pães. Vem ver: 1. Bengalinha de açúcar: Pinterest | 2. Pão de mel no formato de árvore de Natal: Isabellas.DK | 3. Guirlanda de pão: Martha Stewart | 4. Biscoitos decorativos: Donna | 5. Cookie gingerbread: Pinterest ... Veja também: 10 ideias para decorar o Natal com bengalinhas de açúcar E mais: 13 docerias para encomendar delícias de...
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Decoração clássica em vermelho e dourado para o Natal da Zara Home

Depois das opções em cinza e branco, e dourado, a Zara Home aposta na tradicional combinação vermelho e dourado para o Natal. Além da pinheiro com esferas metalizadas de diferentes formatos, uma outra árvore, montada com fotos, foi a sugestão da marca. Para a mesa posta, toalha, guardanapo, bowls de salada e castiçais brancos ganharam splashes vermelhos dos sousplats, taças e porta-velas. Dá uma olhada: Veja também: 8 árvores de Natal feitas com escadas E mais: 7 enfeites natalinos para enfeitar a...
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10 buffets para encomendar a ceia de Natal

O Natal já está batendo na porta! Encomendar a ceia de Natal pode ser uma ótima alternativa para quem vai receber amigos e familiares em casa sem muitas preocupações! Alguns buffets renomados já antecipam seus cardápios de ceia de Natal. Abaixo, selecionamos buffets de São Paulo que oferecem a opção de entrega: BELLA BUFFET Da parceira do buffet Bela Sintra com a expertise em receber de Matheus Garcia, da T-raZak Casa, nasceu o Bella Buffet, que está com ceias de Natal personalizadas. Salada aromatica de arroz selvagem com damasco, romãs e edamames, Bacalhau à Gomes de Sá, Peru real com farofa de castanhas portuguesas e batatas assadas, Toucinho do céu e Mini pastel de nata são boa pedida para a ceia. Pedidos até 19/12 pelo telefone (11) 5052-5184 ou e-mail atendimento@buffetbelasintra.com.br. ARROZ DE FESTA O buffet Arroz de Festa preparou um cardápio imperdível para a ceia. Entre as opções, peru assado com molho de castanha portuguesa, salada de bacalhau com lentilhas e cheese cake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas. Encomendas até o dia 16/12 pelo telefone (11) 3896-6029. BUFFET FASANO Peru com castanhas portuguesas e echalotes ao molho de champagne e farofa de frutas secas, e bacalhau em crosta de broa e alheira ao molho de vinho do porto branco são alguns dos destaques para o Natal do Buffet Fasano, assinados pelo renomado chef Marcelo Magaldi. Pedidos até o dia 16/12 pelo e-mail contato@buffetfasano.com.br ou telefone (11) 3074-4700. BUFFET VIVI BARROS O Buffet Vivi Barros oferece duas opções para quem vai receber em casa no Natal: Tarte tatin de...
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