Casamentos Babies & Kids 15 anos
Topo

Blog

Exibindo página 1 de 90

Navegue como ou

15 luminárias de Ingo Maurer da nova loja da Fas Iluminação

Quem nos acompanha aqui no site já viu matérias com as famosas luminárias do designer alemão Ingo Maurer (neste link). No Brasil, ele é representado com exclusividade pela Fas Iluminação, que inaugurou recentemente sua nova loja em São Paulo. Durante a última edição da Design Weekend, tivemos a oportunidade de conhecer o espaço comandado por Arystela Rosa Paz e Bernardo Paz na mais famosa rua de decoração da cidade, a Alameda Gabriel Monteiro da Silva. A loja ficou linda após a reforma comandada pelo próprio Ingo. O que mais gostamos é que tem diversos ambientes montados para os clientes verem as peças instaladas, o que facilita bastante na hora de escolher. “Como todo artista, ele é extremamente meticuloso e não deixou escapar nenhum detalhe. Das paredes desiguais dos lavabos à atmosfera campestre da copa, foi ele que encaminhou todas as escolhas”, conta Arystela. Por lá, dá para encontrar desde a pop Bulb, a primeira luminária projetada pelo designer, passando por peças consideradas verdadeiros clássicos do design como os spots com tirantes da linha Ya Ya Ho, até uma versão brasileira do lustre Porca Miséria, formado por dezenas de cacos de louça em suspensão, produzida com exclusividade por Ingo para a nova loja da Fas Iluminação. Além das obras de Ingo, a loja ainda oferece criações das marcas alemãs NEXT, Serien Lighting, ClassiCon, e da Italiana Oty Light. Dá uma olhada nas 15 peças que mais...
Leia mais

Casa de campo construída para apreciar a Serra da Mantiqueira

Quando foi contratada para projetar a casa de campo desta família em São Francisco Xavier, interior de São Paulo, a R.A.P. Arquitetura e Interiores não pensou duas vezes, queria aproveitar ao máximo a vista da região. “Propusemos uma casa com todos os ambientes voltados para a Serra da Mantiqueira. Implantamos a propriedade no final do platô existente, debruçada na mata, mantendo as árvores existentes que passam pelo meio do deck de madeira, local de convívio muito especial para contemplar a vista e se aquecer ao sol que bate nele o dia inteiro”, contam Alessandra Riera e Ana Paula Veirano, nomes por trás do criativo. E como a casa tinha o intuito de reunir a família para passar bons momentos juntos, outra preocupação era ter os ambientes todos integrados. “Interligamos os espaços através de uma varanda externa e um corredor interno, para onde os quartos estão voltados. São 3 suítes, lavabo, um mini escritório, uma despensa, cozinha integrada com a sala e varanda. Sob a parte da casa que estava em balanço no terreno fica a lavanderia, depósito e a área técnica”, conta os arquitetos, que conseguiram interligar até a lareira. “A ideia era atender dois ambientes, a sala e a varanda.” Na decoração, revestimentos naturais e materiais como couro, madeira de demolição e pedra se destacam. Destaque para as poltronas e sofás grandes e confortáveis nas áreas sociais e os armários coloridos, azul na cozinha e verde nos quartos, que colorem e trazem um toque contemporâneo para a casa. Fotos: Evelyn Muller | Arquitetura, interiores e luminotécnica: R.A.P. Arquitetura...
Leia mais

Revestimentos sóbrios em cinza, preto e branco para a casa

Estamos reformando o Studio CZ (assim que ficar pronto vamos postar tudo aqui) e durante o processo, uma das primeiras coisas que o escritório Yamagata Arquitetura, criativo responsável pelo projeto, nos recomendou escolher foram os revestimentos. São tantas empresas, tipos e materiais, que qualquer um fica confuso. Mas dentre os pré-requisitos para nós, praticidade, durabilidade e fácil manutenção estavam no topo da lista. Foi aí conhecemos a Decortiles, empresa expert em revestimentos do grupo Eliane. Ainda é segredo o nosso escolhido, mas como adoramos vários, resolvemos compartilhar com vocês os últimos lançamentos deles. As novas coleções trazem elementos naturais, como pedra e madeira, e um conceito sóbrio que abusam do cinza, preto e branco. Dá uma olhada: CRAFT Inspirada nas tramas do linho, a Craft imprime à superfície dos porcelanatos uma estética simples e refinada. As texturas dos tecidos aliam beleza e conforto com a resistência da cerâmica. As tonalidades Off White e Olive são as apostas das próximas estações. CRAFT WOODS  A ideia aqui foi trazer, através do efeito aquarelado, a natureza para a decoração. São várias paisagens impressas no porcelanato. DARK NOIR  A elegância da pedra Sahara Noir, um dos mármores mais nobres da natureza, serviu de inspiração para o porcelanato Dark Noir. O grafismo delicado dos seus ricos veios brancos sobre a base “total black” formam uma perfeita harmonia cromática. Além do acabamento polido alto brilho, a coleção traz o polido acetinado que deixa o porcelanato com aspecto matte. LACA  A Laca, um material que é muito utilizado nos mobiliários orientais, é uma das maiores apostas da...
Leia mais

Tatiana Hofstadler arma exposição de arte abstrata no Clube Hebraica

Tatiana Hofstadler está em cartaz na galeria do Clube Hebraica, em São Paulo, com sua exposição Aquintessência. Com curadoria de Olívio Guedes, a mostra reúne o trabalho abstrato da artista plástica em obras que representam ar, água, terra e fogo. As telas são reflexos do que Tatiana viu em suas andanças pelo mundo - ela já morou na Áustria, Estados Unidos, Índia e Japão. Dá uma olhas nas fotos e que separamos e que servem de inspiração para os fãs deste trabalho que estão reformando a casa: SERVIÇO: Exposição Aquintessência Local: Clube Hebraica Endereço: Rua Hungria, 1000 Data: até dia 12 de setembro de...
Leia mais

Você já parou para prestar atenção na quantidade de sal que consome?

Você já parou para prestar atenção na quantidade de sal que consome? Pode ter certeza que é muito mais do que imagina. O sal que ingerimos não é somente aquele que adicionamos na salada ou usamos para cozinhar. Assim como o açúcar, ele vem escondido em diversos alimentos. A indústria não usa o componente somente para salgar, ele serve também para preservar e realçar o sabor da comida, inclusive em produtos doces como bolachas, bolos, cereais matinais, barrinhas de cereal, produtos em pó e refrigerantes. Com todas essas inserções, é difícil não ultrapassar a quantidade recomendada para a saúde. De acordo com as diretrizes de cardiologia, o ideal é consumir, no máximo, 6g por dia. No Brasil, a média é de 12g por dia, o dobro recomendado (sem contar com a quantidade encontrada nos produtos industrializados). O excesso deste componente prejudica a saúde cardiovascular, promovendo o desenvolvimento de doenças como a hipertensão arterial. Há também prejuízos estéticos como a retenção de líquido, inchaço e celulite. O primeiro passo para diminuir o excesso de sal na sua alimentação é reduzir o consumo de ultraprocessados, dando prioridade para uma dieta mais natural. Isso não é nenhuma grande novidade, certo? Mas é o que realmente funciona. É preciso tomar cuidado com as enganações. Hoje em dia, muitos produtos têm o apelo de serem saudáveis, porém, quando você olha o rótulo, a realidade é totalmente outra. As barrinhas de cereais são um exemplo. Elas são queridinhas por quem faz dieta, mas possuem muito sódio, tornando-as uma péssima opção. Produtos com mais do que...
Leia mais

Sopa Thai de Camarão

Receita de Sopa thai de camarão: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano Ingredientes: - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem - ½ unidade de cebola picada grosseiramente - 1 dente de alho picado grosseiramente - 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada, cortada em cubos - 400 ml de leite de coco light - 400 ml de caldo de legumes - 2 colheres (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) - 1 colher (sopa) de pimenta fresca vermelha sem sementes, cortada em cubos - 300g de camarão cinza médio - 2 colheres (sopa) de suco de limão - Sal a gosto - 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado Modo de preparo: Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Junte a abóbora e refogue até começar a dourar. Adicione o leite de coco e o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela tampada até que a abóbora esteja macia. Transfira para o liquidificador e bata até formar um creme liso. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Volte o creme para a panela e adicione o suco de gengibre e a pimenta. Aqueça até começar a ferver. Junte o camarão e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio. Tempere com o sal e retire do fogo. Adicione o coentro picado e sirva em seguida.   Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 40 minutos [author] [author_image]http://casaedecor.constancezahn.com/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/dedo-de-moca.jpg[/author_image] [author_info] A Dedo de Moça ensina...
Leia mais

Casa de campo contemporânea com revestimentos naturais

Com das filhas já em idade adulta, que recebe muitos amigos, o casal dono desta propriedade percebeu que era hora de ampliar a casa de campo da família. E para o projeto, a escolha dos moradores foi a arquiteta Debora Aguiar, que decidiu explorar ao máximo o verde do entorno. No lugar de apenas reformar a casa sede, uma nova foi erguida bem próxima da natureza. A preocupação maior do projeto foi a implantação da nova casa no terreno e preservar, ao mesmo tempo, todas as árvores existentes e com a melhor solução de acesso e de insolação. O estilo da nova residência é contemporâneo, com um corpo central com pé-direito duplo e o acesso principal a casa é feito pelo nível superior. O hall é aberto para o pé-direito duplo, o que permite, desde a chegada, a visão completa da área de lazer com a mata circundante. Descendo a escada para o andar inferior, uma adega de parede a parede já ilustra uma das paixões do dono da casa. Um aparador especialmente desenhado por Debora Aguiar dá o suporte para os momentos de prazer ao lado dos amigos e dos vinhos. Para deixar o ambiente completo e criar o cenário perfeito para uma boa conversa, poltronas italianas tipo “love seat” e imensas mesas de toras de reaproveitamento ao centro. Ao lado, o home theater com lareira rodeado por estantes que recebem objetos, livros e pequenas coletâneas das inúmeras viagens da família. Do outro lado, a sala de jantar, com mesa exclusiva desenhada por Debora. Revestimentos de pedra nas paredes,...
Leia mais

Ceviche de Manga

Receita de Ceviche de manga: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano Ingredientes: - 1 manga haden - 1/4 de cebola roxa - 1/3 de pimenta dedo de moça - Suco de 1 limão - 3 col (sopa) de azeite - 1/2 xíc (chá) de coentro picado - Sal Modo de preparo: Escolha uma manga madura mas firme. Corte em cubos. Corte a cebola em cubinhos (ou meia lua, se preferir). Tire as sementes da pimenta dedo de moça e pique. Retire os talos do coentro e pique as folhas. Misture todos os ingredientes acima: manga, cebola, pimenta e coentro. Tempere com suco de limão, azeite e um pouco de sal. Sirva imediatamente (essa não é uma boa receita para guardar). Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 30 minutos [author] [author_image]http://casaedecor.constancezahn.com/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/dedo-de-moca.jpg[/author_image] [author_info] A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet. [/author_info] [/author] Veja também: Salada de banana da terra E mais: Salada de frango...
Leia mais

Farofa de Manteiga Dourada com Cebola Roxa

Receita de Farofa de manteiga dourada com cebola roxa: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano Ingredientes: 1 tablete de manteiga sem sal 2 cebolas roxas picadas 8 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Em uma panela, derreta metade da manteiga até começar a dourar (cuidado para não queimar), coloque a cebola picada e refogue até dourar. Junte a farinha e, mexendo sempre para não queimar, cozinhe até que a farinha ficar crocante. Tempere com sal e pimenta.   Rendimento: 12 porções | Tempo de preparo: 45 min [author] [author_image]http://casaedecor.constancezahn.com/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/dedo-de-moca.jpg[/author_image] [author_info] A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet. [/author_info] [/author] Veja também: Salada de banana da terra E mais: Salada de frango...
Leia mais

Decoração contemporânea em azul, bege e cinza

Ao arrematar este apartamento de 200 m2 na região do Itaim Bibi, em São Paulo, os novos moradores queriam um extreme makeover. Para tanto, contrataram o arquiteto Diego Revollo, que teve carta branca para criar uma decoração contemporânea e atemporal. Diego apostou em uma paleta neutra, marcada por azul, bege e cinza, para não cansar e durar por muitos anos. Outra preocupação do arquiteto foi derrubar paredes, eliminar divisórias e criar um ambiente amplo e integrado. As portas de vidro foram apostas certas para separar, mas manter a privacidade dos espaços. A sanca que aparece no teto do living é a parte favorita do arquiteto. “Ao limparmos o apartamento, nos deparamos com uma estrutura bem reforçada e logo decidimos aproveitá-la para dar personalidade ao projeto. Além do ganho de pé-direito que a sanca proporcionou, o efeito decorativo da estrutura de vigas é um dos maiores atrativos da área social”, conta Diego. Dá uma olhada nas fotos: (Fotos: Divulgação) Veja também: Paixão por azul dita reforma de apartamento em São Paulo E mais: Apartamento integrado com revestimentos...
Leia mais

Salada de pupunha ao limone com pignoles

Receita de Salada de pupunha ao limone com pignoles: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano Ingredientes: - 300g de palmito Pupunha fresco, desfiado - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem - 1 unidade de limão siciliano (raspas e suco) - ½ xícara (chá) de pignoles - 1 colher (sopa) de Tomilho fresco, desfolhado - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Refogue o palmito no azeite até dourar levemente. Adicione o suco de limão, o tomilho, sal e pimenta. Por último, as raspas de limão. Numa frigideira, coloque os pinholes e toste aos poucos, no fogo médio (até ficarem dourados). Decore com os pignoles e raspas de limão. Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 20 min [author] [author_image]http://casaedecor.constancezahn.com/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/dedo-de-moca.jpg[/author_image] [author_info] A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet. [/author_info] [/author] Veja também: Salada de banana da terra E mais: Salada de frango...
Leia mais

Decor clean para apreciar o mar de Niterói

Localizado em um em frente ao Museu de Arte Contemporânea (MAC) de Niterói, na Praia de Icaraí, em Niterói, este apartamento reúne tudo que o casal proprietário sempre sonhou: atmosfera tranquila, vista privilegiada e decor clean e aconchegante para receber os amigos e familiares. Arrematado ainda na planta, o tríplex foi adaptado sob os olhares afiados de Aldi Flosi, Bruno Rangel e Paloma Yamagata, trio que comanda o escritório Yamagata Arquitetura. A confiança de que os 300 m² seriam perfeitamente transformados se deu bem antes do prédio ser levantado. E o motivo? Antes de se encantar pela morada, o casal se apaixonou pelo decor criado pelos arquitetos no apartamento modelo da empreiteira. Foi amor à primeira vista! E a praticidade deste protótipo se tornou a palavra de ordem no novo lar. Pensando na rotina e estilo de vida dos moradores, o layout foi dividido da seguinte maneira: no piso inferior estão cozinha, sala de estar, área de serviço e três generosas suítes. No superior, o terraço com espaço gourmet abraça o home theater e o quarto de hóspedes. Tanto o mobiliário, quanto objetos e revestimentos são os grandes responsáveis por criar este visual neutro que percorre por toda a morada. A madeira clara de textura natural predomina na maioria dos cômodos, principalmente na estante da sala, paredes dos quartos e painel do bar do terraço. Destaque para as peças de design e obras de arte, que costuram paizão e história de viagens do casal ao redor do mundo. Fotos: Denilson Machado - MCZ Estúdio | Projeto: Yamagata Arquitetura |...
Leia mais

Você sabe o que é kombucha?

A kombucha é uma bebida probiótica, feita a partir da fermentação da Camellia Sinensis, folha que dá origem aos chás preto e verde. O nome ‘kombucha’ vem de uma crença oriental em que a colônia ou biofilme eram, na verdade, algas marinhas chamadas kombu e que, na índia, os chás provindos da Camellia Sinensis levavam o nome de cha ou chai. Mais tarde, descobriu-se que a colônia não era a tal alga, mas a nomenclatura já havia se popularizado. A fermentação ocorre a partir do chá e do açúcar. Nessa mistura, adiciona-se um biofilme de bactérias e leveduras que, com o tempo, fazem a fermentação. Esses seres vivos conferem o efeito probiótico ao chá, que ajuda na saúde intestinal, fortalece o sistema imunológico e tem poder anti-inflamatório. Além desses benefícios, estudos feitos em ratos mostram uma melhora das taxas de colesterol depois do consumo do líquido. A fermentação torna o chá gaseificado e ácido, mas o sabor é agradável. Não indico fazer esse processo em casa, porque, sem um controle, as bactérias ruins podem crescer junto com as boas também. O ideal é comprar de uma fonte confiável. Uma bebida de boa qualidade é rica em vitaminas, minerais, antioxidantes, cafeína e ácidos orgânicos. A recomendação é não beber mais do que 300ml por dia. Ainda não há muitos estudos sobre o nível de segurança do chá, mas os poucos que existem afirmam que um consumo exagerado pode levar a uma sobrecarga do fígado. Consumir produtos ricos em probióticos, como iogurte e kefir, é ótimo para sua saúde. O kombucha...
Leia mais

Diário de obra #1 - o piso vinílico da Ruffino Acabamentos

No meu Instagram (@constancezahn), compartilhei que estamos aumentando o Studio CZ. E como adoro estudar, entender e ver as diferenças entre os materiais, acabamentos e, principalmente, o trabalho que dá a manutenção de cada item da reforma, decidi compartilhar aqui com vocês o que descobri neste processo. Para começar a série de vídeos "Diário de Obra", o tema é o PISO, que para mim era muito importante escolher bem. Primeiro, porque eu não podia parar o escritório por muito tempo para a obra ser feita. Segundo, que uma limpeza simples e rápida era essencial para não atrapalhar o fluxo de funcionários e visitas que temos. Foi quando conheci a Ruffino Acabamentos, que me conquistou nos dois itens: a aplicação durou cerca de 4 horas, e a limpeza é simples, só um pano úmido com aqueles limpadores de uso geral. No vídeo do Cristiano Ferrari tem mais informações e um pouquinho do processo de instação. Dá uma olhada: https://www.youtube.com/watch?v=0Fbp-81KFXw&feature=youtu.be (Piso: Ruffino Acabamentos | Vídeo: Cristiano...
Leia mais

Você sabe o que são alimentos in natura, processados e ultraprocessados?

Quem é antenado nas novidades do mundo da nutrição já sabe que a recomendação é sempre dar preferência a comida de verdade, com alimentos naturais e sem exagero no consumo dos ultraprocessados. Mas afinal, o que é comida de verdade? A resposta pode parecer óbvia, mas na hora H, sempre gera uma ou outra dúvida. O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos por grau de processamento pelo qual ele foi submetido. São eles: alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Infelizmente, os alimentos ultraprocessados ganharam espaço na mesa do consumidor brasileiro, já que, com a correria do dia a dia, as famílias passam a comprar produtos prontos que não requerem tanto trabalho. Uma pesquisa revela que o padrão de consumo alimentar do brasileiro tem mudado ao longo do tempo. Alimentos como arroz, feijão, mandioca, legumes, óleo, sal e açúcar foram substituídos por produtos industrializados com rótulos diet ou light, sem glúten, sem lactose, etc. Agora, vamos voltar para a classificação: Alimentos in Natura e Minimamente processados: devem ser a base da nossa alimentação. In natura são aqueles que foram obtidos direto da natureza como frutas, legumes, verduras, tubérculos e ovos. Minimamente processados: passaram por pequenas intervenções antes de chegarem ao consumidor, mas não receberam nenhum outro ingrediente no processo (nada de aditivos, adoçantes, açúcar, sal, gorduras). São eles: carnes, peixes, frangos, leite, arroz, feijão, especiarias, frutas secas etc. Processados: são os alimentos in natura que receberam adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre. Com objetivo de durabilidade e saber, foram submetido a técnicas como cozimento,...
Leia mais

Pavê de coco com maracujá

Receita de Pavê de coco com maracujá: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano Ingredientes: Creme Confeiteiro de Coco - 400ml de leite integral - 600ml de leite de coco - 1 e ½ xícara (chá) de açúcar - 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal - 2 ovos - 10 gemas - 8 colheres (sopa) de amido de milho Calda de Maracujá - 4 maracujás maduros - 1 xíc (chá) de açúcar - 1 xíc (chá) de açúcar - Merengue - 6 claras - 1 ½ xícara (chá) de açúcar —– - 1 ½ caixa de bolacha champagne - 500ml de suco de maracujá - Coco queimado a gosto Modo de preparo: Creme Confeiteiro de Coco Leve o leite e leite de coco para ferver junto com o açúcar e a manteiga. Em uma vasilha com o auxílio de um batedor de ovos ou um garfo bata bem as gemas, os ovos, o amido de milho e o restante do açúcar até ficar bem misturado. Quando o leite começar a ferver coloque duas conchas bem cheias de leite fervente na mistura de ovo e gemas. Mexa bem para misturar e tome cuidado para que o ovo e as gemas não cozinhem com o leite fervente. Junte a mistura de gemas e ovo ao leite da panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que comece a engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Cubra com um papel filme (encostando no creme para não formar uma película) e guarde na geladeira. Calda de Maracujá Leve o maracujá (com sementes)...
Leia mais

Dúplex da arquiteta Daniela Cianciaruso

Daniela Cianciaruso, sócia da Díptico Design de Interiores, decidiu que era hora de mudar. Ao lado do marido e dos dois filhos, a arquiteta adquiriu um dúplex de 250 m², em um prédio assinado por Gui Mattos, em São Paulo. Com um “quê” de escandinavo, o apartamento manteve o assoalho de madeira clara original, e investiu em uma base neutra e móveis de design para criar um ambiente aconchegante e acolhedor. No living, os destaques ficam por conta da laje extrudada original do prédio, e o mobiliário assinado de madeira, como as poltronas Oscar de Sergio Rodrigues e o buffet Cercadinho de Paulo Alves. A cozinha integrada ao jantar traz armários verde menta e ilha cooktop. Revestida com piso metálico pintado de vermelho, a escada dá acesso ao andar inferior do dúplex. Ali é o território das crianças, quarto compartilhado e brinquedoteca. Para seu quarto, a arquiteta buscou generosa iluminação natural e itens confortáveis e em cores leves. Materiais como o algodão da cabeceira e a camurça das almofadas são algumas das apostas. (Fotos: Julia Ribeiro) Veja também: Paixão por azul dita decoração do apartamento de um jovem solteiro E mais: O lar brasileiro do arquiteto Ricardo...
Leia mais

Mitos e verdades sobre o óleo de coco

Queridinho de muita gente, o óleo de coco ganhou espaço nas dietas com a promessa de ter efeitos milagrosos na saúde, além de quilos a menos para quem o consumisse. No entanto, a Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) divulgou, recentemente, um posicionamento que questiona alguns desses benefícios. Aqui estão algumas das conclusões principais: 1) Quando o óleo de coco é comparado à óleos menos ricos em ácido graxo saturado, ele pode aumentar o colesterol total, o que resulta em um maior risco cardiovascular. 2) Os estudos que afirmam que esse óleo possui atividade antibacteriana e antifúngica são experimentais e não há comprovação, em humanos, desses efeitos. 3) Sobre a melhora na função cerebral, não existem estudos clínicos que comprovem a proteção ou atenuação de doenças neuro-degenerativas, como a doença de Alzheimer. 4) Os estudos que mostram uma relação do óleo com a perda de peso são controversos e não definitivos. Esse posicionamento foi feito com base nas - poucas - pesquisas lançadas até agora sobre o alimento. Alguns falam de efeitos negativos e outros, de positivos, como qualquer outra pesquisa em nutrição. Precisamos ter um pouco de cuidado ao receber esse tipo de informação, avaliando os estudos, como eles foram conduzidos e como podem ser aplicados na prática. Eu acredito em equilíbrio, mas as pessoas têm a mania de demonizar ou endeusar um alimento, o que não deve ser feito. Portanto, não precisa tirar por completo o óleo de coco da sua alimentação, mas não pode também exagerar no consumo diário. Nada em excesso faz bem, é necessário estar...
Leia mais