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Tapioca Mahamudra do Santo Pão

O chef Gustavo Young, do restaurante Santo Pão, compartilhou com a gente a receita da sua famosa tapioca Mahamudra. E como segunda é um bom dia de dieta para quem exagerou no fim de semana, aqui vai o passo a passo dele. Dá uma olhada:

Ingredientes: 

Recheio:

– 1 peito de frango
– ½ colher (café) semente de mostarda amarela
– ½ colher (café) gergelim preto
– ½ colher (café) gergelim branco
– ½ colher (café) curry
– ½ colher (café) alecrim
– ½ colher (café) tomilho
– 1 colher (chá) óleo de gergelim
– zest de limão (a gosto)
– sal (a gosto)

Modo de preparo do receio:

Misturar todos os ingredientes ao peito de frango e deixar marinando por 24 horas. Grelhar o peito de frango. Reserve

Ingredientes da guacamole:

– 1/3 abacate
– 1 tomate sem semente picado
– 2 colheres (sopa) cebola roxa picada
– 1 colher (chá) coentro picado
– 1 colher (sopa) suco de limão
– sal (a gosto)
– tabasco (a gosto)
– azeite (a gosto)

Modo de preparo da guacamole:

Pique a cebola e o tomate em cubos pequenos. Amasse a polpa do abacate com o garfo grosseiramente. Misture ao restante dos ingredientes. Reserve.

Ingredientes da massa:

– 4 colheres (sopa) massa de tapioca
– ½ colher (chá) semente de chia
– ½ colher (chá) semente de girassol
– ½ colher (chá) semente de linhaça
– ½ colher (chá) gergelim branco
– ½ colher (chá) gergelim preto

Modo de preparo da tapioca Mahamudra:

Na frigideira onde será preparada a tapioca, coloque um pouco dos grãos e abra a massa da tapioca por cima. Com a tapioca pronta, recheie com metade do frango fatiado e ½ xícara de guacamole. Dobre a tapioca ao meio e sirva com salada verde.

 

Ovos de porcelana para presentear na Páscoa

Quem disse que só de chocolate se faz um presente de Páscoa? Escolher uma lembrança para quem não pode comer chocolate, ou mesmo está de dieta e quer evitar as calorias nem sempre é tarefa fácil. Essa semana, a gente se deparou com uma ótima opção. A Andreia Mizuta, que faz lembranças lindas para casamentos, preparou uma coleção linda de ovos de porcelana pintados à mão. Delicados, eles são peças únicas e trazem estampas muito fofas. E o mais legal é que eles podem ser recheados com o que você quiser, e  podem fazer parte da decoração da casa o ano inteiro. Vem ver os modelos:

As encomendas podem ser feitas por e-mail ou telefone. Neste link tem os contatos!

(Fotos: Divulgação/Andreia Mizuta)

Decoração contemporânea, chic e bordô para apartamento paulistano

Uma explosão de cores aliada à mistura bem dosada de móveis e peças com perfume dos anos 1970, este é o resumo deste apartamento projetado por Diego Revollo em São Paulo. O marcante bordô foi o ponto de partida da decoração, pedido do próprio morador. Foi daí que veio a ideia do arquiteto de revestir todo o home theater com tecido. O ambiente se tornou o grande destaque do apartamento, e o pano de fruto perfeito para o living em tons claros. Para complementar a cor bordô, tons de verde e azul.

Os acabamentos pesados saíram de cena para dar espaço ao mix de identidades. Aqui, a estrutura clara resultante de integração entre os espaços trouxe leveza ao que antes era um lugar escuro e compartimentado. “Com luz abundante e fluidez de layout, escolhemos uma paleta de cores rica para um décor contemporâneo e chic, conta Diego.

Outro diferencial deste projeto é a mistura de tonalidades de madeiras naturais, começando pelo piso claro em madeira Tauarí, passando pela madeira tom de mel Carvalho no terraço, painel na madeira acinzentada Grigio, e indo até uma madeira escura Ébano de Macassar, na cômoda/bar do living. Madeiras que unidas às tonalidades neutras do apartamento, trouxeram equilíbrio e aconchego.

No mobiliário, o mix de estilos é o ponto alto. Poltrona estilo francês, sofá da década de 60, o dourado trazendo a década de 70 para algumas peças… O mix também fica evidente nos objetos, com texturas e acabamentos diversos, passando pelos tradicionais até os contemporâneos. “Muranos, vidros coloridos, cerâmicas e tons diferentes de metais, como latão e prata”, diz Diego.

(Fotos: Divulgação)

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Veja também: Decoração contemporânea em azul, bege e cinza

E mais: Paixão por azul dita reforma em apartamento paulistano